"סידיייה" דניס צרוב עם בצל מטוגן בתבלינים לצד אורז מעושן ועגבניות צלויות

248
WHAT'S SPECIAL

Cold, creamy, nutritious and delicious. Perfect smoothie to drink every morning for breakfast this summer.

"סידיייה" דניס צרוב עם בצל מטוגן בתבלינים לצד אורז מעושן ועגבניות צלויות

מצרכים ל 4 סועדים
Servings 4 אדם
Prep Time 1 hr
Cook Time 45 mins

Ingredients

  • לאורז מעושן :
  • אחד וחצי כוסות אורז יסמין
  • 2 וחצי כוסות מים רתוחים
  • 4 כפות שמן זית
  • חצי כוס נסורת לעישון עדיף עץ דובדבן
  • 3 גחלים
  • מלח פלפל לבן
  • חצי כפית חומץ
  • 1 גרגיר פלפל אנגלי
  • חצי עלה דפנה
  • מצרכים למטבל מצל :
  • 2 ראשי בצל קלופים וחתוכים לרצועות דקות
  • 10 כפו שמן זית
  • קורט כורכום לצבוע את הבצל
  • מצרכים לדג
  • 8 פילה דניס מפולטים ונקיים מאדרות
  • חצי כפית כמון
  • חצי כפית פפריקה
  • מלח פלפל שחור לפי הטעם
  • 2 עגבניות חלוטות במים רותחים קלופות וחצויות

Instructions

  • אופן הכנת הדגים :
  • מערבבים את כל התבלינים עם שמן ומורכים על הפילטים , מחממים מחבת פסים לטמפרטורה גבוהה ומטגנים את הדגים מהצד של העור עד לצבע זהוב , יפה ופריך הופכים ומגישים .
  • אל המחבת החמה של הדגים מוסיפים עגבניות וצורבים אותם מוסיפים מעט מלח ופלפל ומניחים בצד
  • אופן הרכבת המנה :
  • מניחים בצלחת ההגשה אורז מעושן וקערית קטנה של מטבל בצל וכורכום לצד כל זה את הדגים הצרובים והעגבנייה
  • השם סיידיה הגיע מהדייגים בלבנון , זו המנה האהובה עליהם והם היו עושים אותה ממש על הספינה
Course: FISH
Keyword: FISH

כתיבת תגובה

בוא נדבר!